По окончании курса обучения обучающиеся:
будут знать:
-суточную норму потребности человека в питательных веществах;
-нормы и принципы рационального сбалансированного питания;
-методику составления рационов питания;
-общие требования к качеству сырья и продуктов;
-условия хранения, упаковки, транспортировки и реализации различных видов продовольственных товаров

будут уметь:
-проводить органолептическую оценку качества пищевого сырья и продуктов;
-рассчитывать энергетическую ценность блюд;
-составлять рационы питания;
-соблюдать правила личной гигиены и санитарные требования при приготовлении пищи;
-производить санитарную обработку оборудования и инвентаря;

Обучение проводит: БПОУ ВО «Череповецкий металлургический колледж имени академика И.П. Бардина»
Подробная информация доступна по телефону: 8906-296-66-63/Вратновская Ольга Павловна