По окончании курса обучения обучающиеся будут знать:
• процессы размножение и выращивание дрожжей
• процессы приготовление теста
• процессы и особенности разделки теста
• термическую обработку теста и отделку поверхности хлебобулочных изделий
• укладку и упаковку готовой продукции
• санитарные правила и нормы (СанПиН);
• правила обслуживания клиентов и способы оказания первой медицинской помощи.

Будут уметь:
• выполнять работы по приготовлению хлеба, хлебобулочных, бараночных и сухарных изделий,
• выполнять работы по приготовлению различных видов печенья, пряников, вафель, пирожных и тортов без крема,
• выполнять работы по приготовлению других штучно-кондитерских мучных изделий
По окончании курса обучения обучающиеся будут знать:
• процессы размножение и выращивание дрожжей
• процессы приготовление теста
• процессы и особенности разделки теста
• термическую обработку теста и отделку поверхности хлебобулочных изделий
• укладку и упаковку готовой продукции
• санитарные правила и нормы (СанПиН);
• правила обслуживания клиентов и способы оказания первой медицинской помощи.

Будут уметь:
• выполнять работы по приготовлению хлеба, хлебобулочных, бараночных и сухарных изделий,
• выполнять работы по приготовлению различных видов печенья, пряников, вафель, пирожных и тортов без крема,
• выполнять работы по приготовлению других штучно-кондитерских мучных изделий
По окончании курса обучения обучающиеся будут знать:
• процессы размножение и выращивание дрожжей
• процессы приготовление теста
• процессы и особенности разделки теста
• термическую обработку теста и отделку поверхности хлебобулочных изделий
• укладку и упаковку готовой продукции
• санитарные правила и нормы (СанПиН);
• правила обслуживания клиентов и способы оказания первой медицинской помощи.

Будут уметь:
• выполнять работы по приготовлению хлеба, хлебобулочных, бараночных и сухарных изделий,
• выполнять работы по приготовлению различных видов печенья, пряников, вафель, пирожных и тортов без крема,
• выполнять работы по приготовлению других штучно-кондитерских мучных изделий

Обучение проводит: БПОУ ВО «Вологодский индустриально-транспортный техникум»

Подробная информация доступна по телефону: 89115490275/ Ширяева Елена Аркадьевна